酸辣肉丁的做法，如何让酸辣肉丁好吃，酸辣肉丁

酸辣肉丁

辅料:莲藕、青椒、蛋清。

调料:葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、味精、豆豉、淀粉、油、醋、胡椒粉。

练习步骤:

1.猪肉切丁备用；

2.猪肉加入半个蛋清、淀粉、盐、酱油和少许油，用手抓匀，腌制十五分钟；

3.葱姜切段，准备好辣椒；

4.将青椒、红椒、莲藕切丁；

5.锅烧热，先炒肥油，再炒葱、姜、辣椒；

6.炒肉丁，用豆豉和醋翻炒，待用；

7.刷原锅，大火烧热，加少许油，先炒莲藕丁，再炒青椒；

8.最后加入盐、味精、胡椒粉拌匀。