除夕吃火锅应该吃什么？

第一，大家约定大年三十不动一盘鱼上的筷子，图为年年有鱼好色(盈)。二是春节不适合大人喝汤，也就是说大人总是在外面跑来跑去，外面的汤总是不好喝。第三，一盘冬笋炒肉象征“日升”，不管喜不喜欢，每个人都要吃一点。以黄花菜、豆腐干、冬笋、香菇、肉丝为主炒的“和谐菜”端上来后，大家也要象征性地吃一点，尤其是兄弟姐妹之间、婆媳之间，仿佛吃了这道“和谐菜”，来年万事和谐。年夜饭持续两三个小时，期间晚辈向长辈敬酒，长辈也给晚辈倒酒。对了，如果有一些针对性的鼓励的话，会给晚辈发红包。红包钱不多，心意到了就好了。年夜饭一般都煮很多，大家族从初一到初三都不烧红锅。年夜饭之后，过去没有电视就没有春晚。大家安静地坐在火桶上，剥着平时很少见到的花生瓜子，吃着速冻米糖，笑着看着年夜饭。晚上10，该见灶神了。大人们举着“天道说好，下界保平安”的标语来到厨房灶台前，象征性地燃放鞭炮。我国还有许多吃年夜饭的传统习俗:除夕也叫“团年”或“合家欢”，因为吃完这顿饭，我们就要告别旧年，迎来新年，所以也叫“别年”。在古代，人们认为年夜饭还有驱疫、驱邪、强身健体的作用。所以大年三十的特点是全家人一起吃团圆饭，男女老少都参加。为了这次团聚，外出的家人或孩子必须在除夕前返回家中。如果不能及时赶回来，就要在餐桌上给没回来的人留一个空位，放一双筷子，以示合家团圆。在过去，年夜饭通常是一年中最丰富的一顿饭，而且必须在除夕那天做。满桌必有鱼，意味着新的一年钱多菜多，万事如意；还必须有一碗红烧丸子，以示合家团圆。看了关于吃年夜饭的习俗和禁忌，你一定对吃年夜饭有了新的认识。如今，随着人们生活水平的不断提高，年夜饭早已超出了“吃”的范畴，年夜饭桌上的东西不一定要等到过年才吃。年夜饭的意义不是饭，而是温暖。……

我国还有许多吃年夜饭的传统习俗:除夕也叫“团年”或“合家欢”，因为吃完这顿饭，我们就要告别旧年，迎来新年，所以也叫“别年”。在古代，人们认为年夜饭还有驱疫、驱邪、强身健体的作用。所以大年三十的特点是全家人一起吃团圆饭，男女老少都参加。为了这次团聚，外出的家人或孩子必须在除夕前返回家中。如果不能及时赶回来，要在餐桌上给没回来的人留一个空位，放一双筷子，以示合家团圆。