为什么欧洲人说“西餐礼仪从餐巾开始”？

去朋友家做客，主人从餐桌上拿起餐巾，放在膝盖上，客人才能跟上来。(自助餐除外，开始吃自助餐时可以展开餐巾。)展开餐巾时，餐巾的大小决定了展开的程度。大一点的餐巾纸可以对半展开，小一点的餐巾纸可以完全展开，盖在大腿上。不要把餐巾绕在脖子上，也不要把它折叠到纽扣或腰带上。喝酒前用餐巾纸擦嘴，尤其是涂口红的女性，以免口红弄脏杯子。需要注意的是，餐巾纸可以用来擦嘴，但不能用来擦餐具和汗水。当你需要暂时离开桌子时，把餐巾脏的一面放在椅子上。吃完后，把餐巾纸随意放在桌子上。不要把餐巾叠得整整齐齐放在餐桌上，这是对菜肴不满的暗示。

吃西餐时如何正确使用餐巾；

1.落座后，不要急着打开餐巾布。

2.从餐桌上拿起餐巾纸，先对折，然后将折痕朝向自己，摊在腿上。千万不要抖掉餐巾，像围嘴一样围在脖子上，或者塞在领口。将餐巾的一角放入眼睛或腰带也是错误的。如果衣服质地比较滑，餐巾纸容易滑落，就要把餐巾纸的一角塞进腰带里，或者用不太显眼的方式把左右两端放在大腿下面。除了必要时擦嘴，在餐桌上用餐的整个过程中，餐巾布必须平放在腿上。

3.餐巾布也叫嘴布，是用来擦嘴的。

用餐过程中，饮酒前，需要用餐巾布擦拭嘴上的油渍。

当你暂时离开餐桌时，你必须让餐巾挂在桌上。宴会期间最好避免中途离席。临时离开餐桌时，很多人会把餐巾纸叠好，放在椅子上。这样处理没有错，因为放在桌子上的餐巾纸很容易被误解，已经离开了桌子。其实最理想的方法是用盘子或小刀压住餐巾的一角，让它从桌子边缘垂下来。当然，脏的一面向内的时候是优雅的。

6.吃完后，把你的餐巾布从中间拿出来放在桌子上，具体位置在你盘子的左边。随便放好就行，不要特意折，但是注意不要把餐巾布弄皱了。