如何用豆馅做豆瓣酱

1.

红豆提前一天泡好。

2.

放在高压锅里，红豆水位不超过1CM，盖上盖子煮到蒸汽声，再煮5分钟，关小火煮10分钟，20分钟没有响声。

3.

打开盖子，加入3汤匙红糖，搅拌均匀。

4.

搅拌到你想要的豆沙程度。

5.

放凉放入保鲜袋。

6.

密封冷藏，最好半个月内食用。天气热的时候会变质。

7.

准备材料。

8.

在酵母中加入少许温水，静置5分钟，然后在面团中加入水，慢慢加入边和面。

9.

揉到面团变光滑。

10.

加入燕麦片。

11.

揉到醒均匀1小时。

12.

面团不会收缩。

13.

分成几份。

14.

将豆瓣酱揉成圆形。

15.

面团是扁平的，中间厚，四周薄。

16.

裹上豆瓣酱和红糖(如果我的豆瓣酱不太甜，就裹上红糖)。

17.

包起来卷一卷，然后睡醒大概15分钟。

18.

冷水蒸13分钟，焖5分钟。

19.

脂肪出锅了。