上海红烧竹笋的详细步骤

1.

竹笋剥壳，用刀切花。

2.

锅中加油，油热后放入竹笋翻炒，尽量将竹笋和油翻炒均匀；

3.

依次加入酱油和糖，翻炒，加入3汤匙水，盖上锅盖，小火炖15-20分钟，直到汤汁变干。为了使味道和颜色均匀，炖的时候要翻炒2-3次。

4.

5.

红烧竹笋成品图

烹饪诀窍

1，这道菜不加盐，可以多加一点酱油；