如何把猪后蹄做的好吃？如何让猪蹄变得好吃

2.将蹄子浸泡在清水中去血，拔出猪毛，冲洗干净。

3.用冷水将锅烧开，然后小火煨5分钟左右，将多余的血沫拍掉。

4.取出蹄子，沥干水分，然后用吸水纸将蹄子表面的水擦干净。

5.用刷子在蹄子表面均匀刷上一层蜂蜜和酱油。

6.在炒锅里加热油，在蹄子周围煎至棕色。油炸效果更好，一定要注意:油会飞溅。煎好后放入电压力锅蒸，倒入高汤，加入适量冰糖、酱油、盐、葱姜。

7、封口，按下豆筋键。