水煮蛋怎么剥？

材料:新鲜鸡蛋2个可以生吃，水600克。

1.鸡蛋洗净，放入冷水锅中。

2.水开后，煮6-8分钟。

3.取出煮熟的鸡蛋。

4、鸡蛋用冷水浸泡5分钟，易脱壳。

5.去壳的鸡蛋。

煮鸡蛋的注意事项

1.鸡蛋选择:选择新鲜鸡蛋，避免使用过期或有裂纹的鸡蛋。

2.加入煮鸡蛋:在锅中加入足够的水，使水完全淹没鸡蛋。在把鸡蛋放进水里之前，可以先把水烧开，然后再慢慢把鸡蛋放进去。

3、煮鸡蛋时间:煮鸡蛋时间取决于你想要的成熟程度。一般来说，煮7-8分钟可以得到半熟的蛋黄，煮9-12分钟可以得到蛋黄。喜欢水煮蛋软的，可以控制时间在4-5分钟。

4、煮鸡蛋热量:用中、小火煮鸡蛋，避免热量过大导致鸡蛋沸腾。

5、冷却去壳:将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水中快速冷却，这样可以更容易去壳。

6、温度判断:轻轻摇动煮熟的鸡蛋，听声音判断蛋黄的成熟度。如果声音清脆有弹性，说明熟了；如果声音浑浊，说明是半熟或生的。