为什么夏天不能吃海参？什么时候吃海参最好？

海参味甘、咸、温。从中医的角度来说，夏季炎热，人体内热。饮食上，宜清淡、寒凉降火，而海参是温性食物。如果在夏天吃，容易加重体内的热量，容易让人上火，身体不舒服。所以有夏天不能吃海参的说法，但其实只要清淡饮食，适量食用，人体在夏天代谢会很快，吃海参还能及时为身体补充营养，改善

2简单最好的夏季海参食用方法夏季不是鲜海参的季节，但一般食用干海参，其操作处理方法和食用方法要按照以下程序和做法进行。

1，干海参处理方法(1)泡海参。

在容器中倒入不含海参的水(纯净水优先)，在0-5的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。

注意:泡海参全程不能接触油和盐，最好选择大一点的容器。

(2)将海参切割、清洗

将泡好的海参沿腰部纵向切开，切掉沙嘴后清洗海参内部。注意:海参内壁有白色的海参筋，可以食用，营养丰富，但是会影响海参的膨大，所以不需要去除，用刀把海参筋切成几段就可以了。

(3)水煮海参

海参煮好后要煮30分钟左右，自然冷却后取出。由于海参大小不同，热量也不同。如果有的海参没有完全煮熟，可以把煮好的海参拿出来换水再煮。

(4)浸泡海参

将海参放入容器中，倒入不含海参的纯净水，放入冰箱二次浸泡48小时左右，每12小时换水一次。

(5)发泡完成

海参泡好需要时间。建议一次可以泡多只海参，冻好的海参可以储存起来以后食用。

吃之前拿出来解冻，然后根据个人喜好来煮。

2、海参食用做法夏季气温高，饮食清淡。海参的做法要用凉拌、粥等方法食用。

(1)凉拌海参

配料:海参、香菜、香油、酱油、料酒、蒜、盐、味精、白糖。

工作方法

1.将大蒜去皮捣成蒜末，放入大碗中，加入料酒、酱油、精盐、糖、味精、香油调成风味汁。

2.水发海参，切片，与调好的风味汁拌匀。

(2)海参蒸鸡蛋

配料:海参、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

工作方法

1.在瓷碗中倒入少许水，打入鸡蛋，加入海参丁，加入少许盐和胡椒粉，拌匀。如果喜欢香菜和姜，可以加一点，掩盖鸡蛋和海参的鲜香。

2.将瓷碗放入锅中蒸10-15分钟，然后出炉。也可以用微波炉蒸10-15分钟。

(3)海参小米粥

原料:海参、小米、枸杞。

工作方法

1.锅里放水，水开后放入洗净的小米，然后转小火煮至微粘。

2.加入海参、枸杞、姜丝和盐，再煮5分钟，最后用胡椒粉和葱花调味。

3海参一周要吃几次。建议每周吃3-7次。

海参个头不小。根据上述海参小米粥，一只中等大小的海参，只要放一只和适量的小米，就可以作为一个成年人一顿饭的食量。一般一次吃一个就能满足人体对海参的营养需求。如果吃多了，就很难消化，而且热量会加重身体不适。平时一周吃3-7个海参比较好。注意，对蛋白质过敏的人，上火的人，脾虚的人，小孩都不要吃海参。

什么季节吃海参最好？春天和秋天是最好的。

虽然滋补身体没有明显的季节差异，但吃鲜海参的最佳季节是每年捕捞海参的季节，在春秋两季，海参有夏眠和冬眠两个时期。如果在夏季和冬季吃海参，此时的海参口感不够肥，营养大大降低，所以春季选择4-5月，秋季选择10结束。