贵阳的特色美食有哪些？

1，红油米豆腐。红油米豆腐是贵州少数民族的特色小吃。黄豆酥，花生酥，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大头菜味浓，油红麻辣，消暑解饿。夏天是红油米豆腐最受欢迎的时候。人们逛街、旅游，总会有一碗红油米豆腐来满足口腹之欲，家人也经常买来当午餐、凉菜、夜宵。只要去菜市场称一斤，两斤米豆腐，加点调料，一家人就能吃上一顿爽口的饭。

2、豆沙窝。豆沙窝是贵阳当地的传统小吃。选用红豆和糯米为主要原料。红豆或芸豆在锅里煮熟后，捣碎做成豆瓣酱。根据个人喜好加盐或糖后，用糯米面包做成包子的形状，在油锅里炸至金黄色。做出来的豆沙窝色泽金黄，外酥里嫩，鲜美爽口。味道是皮金黄，外脆内软，甜咸相间。

3.华西牛肉粉。花溪牛肉粉是贵阳著名的传统小吃，历史悠久。花溪牛肉粉选用上等的牛、精制的米粉、多汁的牛骨，熬成鲜浓的原汤，配以爽滑的蒸米粉、醇厚的牛肉、开胃的酸菜、鲜香菜。如果能吃辣，再加上贵州特有的香辣炒辣椒面，一碗热气腾腾，又香又好吃。