啤酒花装饰的实践

辅料:啤酒适量，盐适量。

啤酒煮花甲

1.将花钉放入盆中，清洗干净。

2.往锅里加点啤酒。

3.将花钉放入锅中，加入一些盐。

4.盖上锅盖，用中火煮沸。

5.锅烧开后，小火煨一会儿。开锅看熟了的花。

6.装盘上桌，享受美味。

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姜蒜切末，葱、紫苏、香菜切碎，辣椒切丁(不是辣大椒)或椒圈(辣小椒)，豆豉泡软。

啤酒酿造花甲方法的步骤1

把花指甲洗干净。

将锅里的水烧开，放入花钉，花钉开后立即取出。(如果有可能把花壳留在清水里，把沉淀物吐出来，那么就不需要操作这一步，口感会更好。)

将花苞放入滤盆中，用水浸泡，摇动滤盆，洗去沉淀物，沥干水分。

第二步

热锅放油，爆香姜葱末和豆豉，放入花苞，倒入料酒翻炒。加啤酒，就过花甲。改改，大火煮五分钟。

第三步

放入辣椒和紫苏翻炒，待汤汁变浓时，放入盐、生抽、少许糖，稍微勾芡，放入葱花、香菜和香油，香甜可口的花甲就OK啦！