如何制作美食蔬菜食谱

黑木耳、干香菇、干香菇、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗、雪里蕻籽、盐少许、鸡精少许、糖适量、香油适量。

工作方法

1.黄豆芽、胡萝卜、小菠菜、芹菜、豌豆苗洗净；豆芽去尾尖，胡萝卜去皮，小菠菜去黄叶保持整体形状，芹菜去茎叶，豌豆苗去老梗。

2.用温水浸泡木耳和蘑菇；同时将干香和豆皮洗净备用。

3.将泡好的木耳、干香菇、干香蘑、豆皮、胡萝卜、芹菜切成等长的段(我家白菜切好加盐，买白菜的话要切成粒)。

4.炒锅热油，倒入木耳丝，快速翻炒，加入适量盐，翻炒后倒入事先准备好的大盆中。

5.炒锅热油，倒入香菇丝，快速翻炒，加入适量盐，翻炒至熟，倒入盛有木耳的大盆中。

6.依次翻炒干香橼、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、菠菜、豌豆苗、雪里蕻，倒入大盆中。炒芹菜的时候加点糖，炒野菜的时候加点糖而不是盐。

7.在一个大盆中加入鸡精和香油，将所有材料和调味料混合均匀。