这汤味道好，补钙补钾很滋补，但要68元一锅，你觉得划算吗？

前段时间猪肉价格下滑，以为要不了多久就重新实现?猪肉自由?了。今天到超市买菜，发现猪肉不知不觉又升到30块了，看来依然是?想像很丰满，现实很骨感?啊！孩子想吃月牙骨，看了下价格，不由得倒吸一口凉气，醒目的标着39.8元，着实是贵呀！要知道我家吃一顿，没有个两三斤，是吃不过瘾的。看着孩子渴望的小眼神，想想还是不考虑钱包的事情吧！买了不到两斤，68块钱！准备炖个汤一次把它消耗掉！

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孩子们喜欢月牙骨，是因为吃月牙骨不用吐骨头，它的骨头是白色的脆骨，咬着嘎吱嘎吱地，肉质也极佳，可以红烧、做汤，夏季烧烤摊上也总有它的踪迹，比其它食材味道都好。眼下正值伏天，气温高，身体容易出汗也容易缺水，自己在家做，炖汤既简单，也能把食材的营养都激发出来，最重要的是能为身体补充水分。

家里还有些干海带，我提前把它泡了一上午，搭上这月牙骨，简单是绝配呀！海带软嫩适口，月牙骨鲜香不油腻，嫩嫩的肉质包裹着脆脆的小骨头，太解馋了。只不过它们都需要长时间炖制，口感才会更好。天热不想长时间呆在厨房的小伙伴，不止我一个吧！懒人有懒方法，把它们放到电压力锅中，然后调料也一并放进去，特别省事，一个小时美味即可。当然您也可以把它放到砂锅或是普通锅中，慢炖两个小时，味道更好哦！

海带月牙骨汤

准备食材干海带1小把，月牙骨，小葱1棵，大蒜3瓣，生姜5片，花椒6～7颗，八角2颗，食盐、生抽、料酒、香醋、鸡精适量。

制作步骤1、干海带提前泡发，先冲去表面的灰尘和杂质，然后放入少许面粉，静置5分钟，用水轻轻搓洗，最后清洗干净。

2、月牙骨清洗两遍剁成小块，准备半盆子清水，加入2勺食盐、2勺料酒，把月牙骨块放进去，浸泡半个小时。

3、浸泡过后，原本清澈的水变得混浊了，月牙骨变得更加白亮了。这是因为月牙骨中的血丝溶于水中，这一步可省去焯水的步骤。

4、大蒜去皮，姜切片，花椒、八角也清洗一下，准备好。

5、把月牙骨、海带以及大料都放进电压力锅中。

6、再加入适量清水、食盐，盖好盖锅，按炖汤键。

7、大约一个小时，等锅内蒸汽散尽，锅盖能自然打开，加入少许生抽、鸡精，撒上葱花就可以开吃了。

海带属于海产品，腥味比较重，而且在清洗的时候，你会发现摸摸起来黏糊糊的，特别难清洗。因此，咱们利于面粉超强的吸附能力，把海带清洗干净。

海带富含钾，月牙骨含钙量高，伏天，多给家人做这汤，补钙补钾还不上火，炖一锅68块钱，贵也值了。