苦菜干怎么做好吃？

1.苦菜洗净沥干，蘸酱吃。(祛火的好东西)

2.做苦菜包子吃法:将两斤苦菜洗净用开水轻轻熬汤，用清水浸泡一天，晾干水分加入韭菜放入肉里，加盐和味精，做野菜包子。

3.用苦味的蔬菜做面条。方法是将洗净的苦菜切成段备用，热锅放油和大葱下锅煮(如果有鲜鱼可以切一些鲜鱼，味道更鲜美)，放一点酱油加水煮下面的条，下锅切出来的苦菜虽然苦，但回味清爽，老年人一般都喜欢吃。