茶油可以用来炒菜吗？

山茶油，又名山茶籽油、山茶油，即由油茶籽制成的食品，可煎炸食用，可为人体补充营养。但如果对油茶籽过敏，不建议用山茶油炒菜，也不建议吃山茶油。

山茶油富含单不饱和脂肪酸，能改善糖尿病患者的糖脂代谢，有助于调节和维持血糖的稳定。而且山茶油含有大量的单不饱和脂肪酸，有助于清除饱和脂肪酸，降低血脂和血液粘度。山茶油还含有维生素E，有助于人体抗氧化，提高新陈代谢。

需要注意的事项

山茶油可以用来炒菜，但是大量的不饱和脂肪酸和抗氧化剂在高温下容易发生化学变化，导致营养流失。所以烹饪时不建议用火煸炒，烹饪时可以用油蘸着吃，或者用来拌凉菜，有利于保留营养价值。

山茶油营养丰富，含有大量的抗氧化剂，所以在储存山茶油时，要注意存放在阴凉干燥避光的地方，并拧紧瓶盖，避免因储存不当而降低营养价值。