如何做好八宝粽子的家常做法视频
端午节的粽子是一道受欢迎的菜肴。家家都包粽子,品种也多种多样。我们家今年也做了好几种粽子,今天做的是八宝粽子。巴别塔用料种类多,营养更全面,口感更好。这个粽子是我老公的最爱。(收起)
食品
佐料
糯米
1000克
黑枣
50
蜜枣/大枣
50
佐料
花生
150g
花豇豆
100g
红豆
100g
黑糯米
200克
燕麦片
100g
龙眼肉
50克
步骤
1.准备好原材料。太多了。我拍了两张照片。黑糯米提前泡4-6小时。
2.将各种豆子洗净,用清水浸泡4-6小时。
3.糯米提前2小时泡在水里。
4.把泡好的米和豆子全部混合在一起,不要放蜜枣和黑枣。
5.粽子的叶子从一端逐渐变细,混合好的材料放入底部。
6.然后加入一个蜜枣和一个黑枣。
7.用混合物盖住枣子,不需要很满,九分满就行。因为豆和米都是肿的,所以不能太少。
8.填满馅料,然后从上面用叶子盖上。
9.用手捏对角,捏成一个角度,把叶子折到一边。
10.然后把剩下的叶子和尾巴折回来。
11.把线缠在腰上就行了。
12.将包好的粽子全部放入锅中,粽子加水,大火烧开后小火炖2小时。我用的是电磁炉的热奶摊,就是那种开口很小有停顿的摊,煮了2个小时。