鲜笋怎么煮？如何收获鲜笋？

鲜笋400g可根据喜好增减。

小排500g

一点洋葱

姜一点

一点料酒

一点盐

糖的判断力

竹笋排骨汤的做法？

小排焯水备用:用生水煮小排，用料酒和姜片焯水去腥。

准备竹笋:用滚刀切段，加入开水焯一会儿，去苦味，取出备用。

将所有小排骨、竹笋、姜片、料酒放入高压锅中，加入水和葱白，大火烧开，转小火炖8至10分钟，待高压锅放气后，打开，加入盐和糖调味。

取出撒上葱花，就大功告成了。

技巧

这个食谱很简单，在厨房就能很快掌握。想吃咸鲜肉，就加腊肉。