如何用高压锅炖兔肉快速煮熟
材料:兔肉200克，山药300克，枸杞，桂圆，盐，鸡精，料酒，姜。练习1。兔肉洗净切块，生姜切片，山药切块，锅内大火倒入清水，放入兔肉、姜片、桂圆、山药，加料酒、鸡精调味，炖一小时；2.将枸杞浸泡在温水中。开盖后加入枸杞，小火炖半小时。关火后，加盐调味。
兔肉炖什么最好吃？
1、洋葱:兔肉比等量的牛羊肉含有更多的蛋白质，而且容易被吸收，兔肉的脂肪含量低，所以一直被认为是美容食品。洋葱有降血脂的作用。两者结合，嫩滑易消化，营养丰富。？
2.枸杞:兔肉是一种寒性肉类，容易消化吸收。吃了之后可以达到凉血解毒的效果。枸杞的叶子也有去火的功效，所以适合一起吃。如果你经常头晕、耳鸣、腰酸背痛，那么你可能会生气。这个时候可以尝试吃一些带枸杞的兔肉。？
3、辛夷:辛夷配以益气养阴、清热凉血的兔肉，有滋阴益气、清热凉血的功效。适用于治疗阴虚咳嗽、口渴乏力、吐血便血。
兔肉的功效与作用
兔肉味甘凉，入肝、脾、大肠经；具有补中益气、凉血解毒、清热止渴的功效。可治湿热痹，止渴，健脾，凉血，清热解毒，利大肠。
健脑益智
兔肉中含有丰富的卵磷脂，对大脑等器官的发育不可或缺，有健脑益智的作用。
促进/改善血液循环
经常食用可以保护血管壁，防止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益，增强体质，强健肌肉。还能保护皮肤细胞活性，保持皮肤弹性。
做美容
兔肉所含的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都低，脂肪多为不饱和脂肪酸。经常吃兔肉可以强身健体，但不会发胖。是肥胖患者的理想肉食，女性吃了可以保持身材苗条。所以外国女性称兔肉为“美容肉”；吃自由肉往往有祛病强身的作用。因此，有人称兔肉为“保健肉”。
保持健康
兔肉含有多种维生素和八种人体必需的氨基酸，并含有人体最容易缺乏的赖氨酸和色氨酸。所以经常吃兔肉，可以防止有害物质的沉积，让孩子健康成长，帮助老人延年益寿。
兔肉的营养价值
兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。质地鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。与其他肉类相比，消化率高(高达85%)，食用后容易消化吸收，这是其他肉类所不具备的。
兔肉的选择
肌肉甚至呈红色，有光泽，脂肪为白色或乳黄色，为鲜肉。肌肉颜色变得略暗，切面还算有光泽，但脂肪对于第二块鲜肉来说是暗沉的。
兔肉怎么吃
兔肉适合煎、烤、炖等烹饪方式。可红烧、粉蒸、汤炖，如红薯兔肉、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜兔丝兔肉丸子香菇汤等。与其他食物一起烹饪无肉会与其他食物的味道相呼应，因此被称为“百味肉”。兔肉比较嫩，肉里面几乎没有筋。兔肉一定要沿着纤维线切，这样加热后，菜肴的形状才能保持整齐美观，肉的口感也更加鲜嫩。如果切割不当，兔肉加热后会变成面包屑状，不容易腐烂。兔肉性凉，夏季宜吃，冬季和早春一般不宜吃兔肉。主要用于治疗气血不足或营养不良的兔肉补汤方法如下:将120克兔肉洗净，然后加入党参30克、山药30克、大枣30克，枸杞15克加适量水，然后蒸至兔肉熟透。每日两次随餐供应。把兔子泡在清水里去血，一天换三四次水，直到把兔肉泡到发白，这样吃起来就没味道了。