韩国玉米粉和面条的配比方法

两汤匙盐

5茶匙醋

洋葱1根

2个大蒜头

3汤匙芝麻油

辣椒油1勺

将干玉米面放入锅中，浸泡四个小时左右。

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玉米面泡好后，放入蒸笼，大火蒸20分钟。

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将蒸好的玉米面条放入沸水中煮七八分钟，直到变软。

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黄瓜去皮切丝，加入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。

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玉米面煮好后，在碗里捞起来，加入黄瓜丝。

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韩国冷面以其独特的风味闻名海内外。主要原料是荞麦粉、小麦粉、淀粉，也有玉米粉、高粱米粉、豇豆淀粉。加入牛肉汤或鸡汤，然后在面条上放一些辣椒、胡椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料。冷面凉而香，甜而鲜。所以韩国人不仅在炎热的夏天喜欢吃冷面，在寒冷的冬天也喜欢吃冷面。现在除了延边朝鲜族自治州，北京、沈阳、哈尔滨、长春等大中城市也有朝鲜族冷面店。