上海绿嘌呤含量

一般靛蓝的嘌呤含量在17.5mg-30.2mg/100g之间，属于低嘌呤食物。绿色蔬菜含有较多的膳食纤维，可与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，因此可用于辅助降血脂。而且蔬菜中含有大量的植物纤维素，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内停留的时间，从而改善便秘的症状。蔬菜含有多种维生素、胡萝卜素、钙、铁等营养物质，有助于补充人体所需，增强人体免疫能力。此外，患者食用绿色蔬菜还可以有效避免消化不良和营养不良。需要注意的是，对绿色蔬菜过敏的患者不宜食用，因为食用绿色蔬菜可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良或哮喘等过敏症状，对身体不利。另外，建议先洗后切，快速翻炒，开汤上菜，翻炒即食。这样可以避免反复加热造成的营养流失和亚硝酸盐含量增加。