都安美食

1、都安藕粉干:藕粉干以藕粉为原料，采用传统手工工艺精制而成。它具有易烹饪、久煮不糊、爽口可口的特点，既可煲汤食用，也可炒食。

2、松饼馍:益州是有名的街边游卖小吃。海绵蛋糕包和印刷板包是由糯米制成的蛋糕。海绵蛋糕是用模具压制的一英寸立方体。通体白色，像白色的年糕一样柔软，像蛋糕一样，但米粉没有发酵，入口松散，因此得名“海绵蛋糕”和“海绵蛋糕”。

3、油包肝:使用猪肝、猪净油、香葱等主料。首先，将猪肝切成小块，用猪净油包裹，然后用香葱捆绑，放入热油锅中用小火慢慢煎，然后取出备用；然后将大蒜和西红柿放入锅中炒熟，然后将肝脏放入油中煮5分钟，然后出锅。这道油香肝就做好了。

4、猪龙触:将小肠洗净备用，将花生煸炒后捣碎，然后与猪血、大米和玉米粉一起煸炒。将适量的油和盐混合成泥，倒入肠内并压实，将两端扎好，放入锅中用文火煮。猪龙沾水后即可食用，也可再次放入油锅中炸至表皮微黄，切块后作为主食食用，更香脆可口。

5.生炒牛杂:生炒牛杂以牛肉、牛肉肛脑、牛肉百叶、牛黄喉等材料为原料，用旺火烹制而成。其口感嫩脆，回味无穷，深受朋友们的喜爱。