如何快速软化黄油

将黄油切成片或块，在室温下软化。切好后，黄油与空气接触的表面积增大，可以加快软化速度。夏天很有用，冬天就不容易了。

2.提前取出黄油

提前将黄油在室温下软化，直到用手指轻压黄油，感觉软到可以戳一个洞，说明已经软化。

用杯子软化

天气冷的时候，可以找一个杯子，往里面倒热水，直到感觉杯子热了，再把水倒掉，把杯子擦干，倒过来盖在需要软化的黄油上，利用杯子的温热来加速黄油的软化。

4.利用炉壳的余温

烤箱预热时，可以把黄油放在碗里，然后放在烤箱上，利用外壳的温热来软化黄油，但需要不断观察黄油的状态，防止黄油融化成液态。