如何做鸽子汤

材料

1只鸽子，2-3个香菇，3个木耳，半个山药，5-8个红枣，少许枸杞，姜，葱，料酒。

工作方法

1，倒入开水，水中加入少许料酒，放入鸽子，去血去沫，取出待用；

2.砂锅加水加热至沸腾，加入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，小火炖1.5小时；

3.1.5小时后加入枸杞和黑木耳再炖20分钟；

4、山药去皮，切块，文火炖20分钟，至山药酥烂，加盐调味。

辅料可以根据自己的喜好加减，口味清淡，非常适合春季进补。

炖乳鸽

材料

1乳鸽，1大葱，适量姜片，香菇，枸杞，大枣，少许盐。

工作方法

1.鸽子用清水浸泡10分钟，然后用流水冲洗。

2.砂锅一次性加水，加入鸽子、姜、葱。

3、香茹用清水洗净，用清水浸泡20分钟。

4.枸杞洗净，用清水浸泡10分钟。

5.汤大火煮开后，加入香菇和枸杞，转小火慢炖。

6.炖50分钟后放入大枣，继续炖30分钟，加适量盐后饮用。

银耳鸽子汤

如果着急的话，可以放在油里炒到七成熟再炖，但是味道不会很纯正。我是不放油在水里炖的~

同时可以放点枸杞，我今天没放，不然颜色和营养应该更完美~ ~

不过还是很好吃，哈哈~第一次就成功了！

材料

鸽子、姜片、银耳、醋、盐

工作方法

1，干银耳浸泡至少30分钟，鸽肉切成小块；

2.加入鸽子和姜片，中火炖40分钟左右。

3、加入银耳，炖30分钟左右，加盐和少许醋。