送海参的步骤和方法

泡海参第一步:将买回家的干海参放入无水无油的盆中，加入适量纯净水，轻轻揉搓，清洗海参表面的浮灰。第二步:将海参放入锅中，加入适量纯净水，水不要超过海参10 cm的高度，然后将锅放入冰箱的保鲜层(冰箱温度要设定在3-5度)。第一次泡头发需要2天2夜，期间需要换水4次，每8-12小时换水一次。注意:发泡时水中不应有杂质。第三步:经过2天2夜的浸泡，海参会长到干海参的2.5-3倍大小。接下来我们再来处理海参，沿着海参肚子上的小口上下切开。在海参的一端，有一个突出的部分，里面是白色的。这是海参的沙嘴。需要拆下来用纯水冲洗。第四步:海参切开后，可以看到海参肚子里有白色的筋。需要注意的是，这种白筋营养价值很高，不要拔下来扔掉。你需要用剪刀把这个白筋剪成三段，有利于海参的浸泡。第五步:取一个保温好的无水无油大锅，将海参放入大锅内，然后加入足够的纯净水，水不要超过海参的10 cm，盖上锅盖，大火煮开，然后转小火煮30-40分钟，即可将海参煮熟。(用筷子把海参夹在中间，海参两端自然下垂，证明海参熟了。海参煮好后不要拿出来，放在锅里炖，自然冷却。第六步:将冷却后的海参放入锅中，加入足够的纯净水，继续浸泡2天2夜，期间换水4次，每8-12小时换水一次。(可以在冰箱里冻一些冰块，每次换水的时候加入适量的冰块。低温有助于海参的浸泡。)第七步:经过四天四夜的低温浸泡，海参经过八倍的纯净水，已经浸泡到原来的三倍大小。最后将泡好的海参用保鲜膜或海参袋单独包装，放入冰箱保存。