干炸鲫鱼的烹饪和食用方法简单易行。

小鲫鱼:500

佐料

生姜:适量

油:适量

盐:适量

料酒:适量

面粉:20

具体步骤

第一步

1.小鲫鱼要去内脏、去鳞、去鳃、洗净，鱼肚子里的黑膜一定要清理干净。

第二步

2.加盐，用料酒腌制30分钟。

第三步

3.加入适量的面粉。

第四步

4.搅拌均匀，使每条鱼都裹上面粉。

第五步

5.锅里放油，放入腌好的鲫鱼。

第六步

6.将一面煎至金黄色，然后轻轻翻到另一面

第七步

7.煎两面至金黄色，捞出控油。

第八步

8.当锅内油温升高时，放入小鲫鱼，再炒。

第九步

9.将鲫鱼炸至酥脆。