杏仁和巴旦木在营养上有什么区别？

1.杏仁，又名薄壳杏仁，是新疆维吾尔族人最珍爱的干果。根据植物分类学，杏仁不是杏，而是李属的一个亚属，扁圆形，果肉干燥，无汁液。它主要吃杏仁的仁。果仁风味超过核桃、杏仁，有一种特殊的香甜风味。

杏仁的营养价值比同等重量的牛肉高6倍。蛋糕含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2、消化酶、苦杏仁酶、钙、镁、钠、钾，同事含有铁、钴等18微量元素。杏仁是维吾尔族传统的保健滋补品。有的人每天睡前嚼十几片，开水冲服，长期食用。他们可以整夜酣睡无梦，身体抵抗力明显增强，报强。

杏仁能安神开窍、健脑明目、益肾润肺、润肠生精、运动健胃。主治:心悸、气喘、咳嗽、肾气不足、腰膝酸软、阳痿、尿频。维吾尔药巴旦杏除了与汉族药相似外，还有其独特的功效。

对于孕妇来说，杏仁不仅可以滋补身体还可以健脑，对胎儿发育非常有利。

2.杏仁和杏仁不一样。杏仁以杏仁闻名，分为甜杏仁和苦杏仁。产于中国南方的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味微甜细腻，用途较多，也可作为原料添加到糕点、饼干、菜肴中；北方出产的杏仁属于苦杏仁(又名北杏仁)，味苦，多入药，有润肺平喘的功效。

杏仁的营养价值很高，杏仁的营养价值更加丰富。杏仁富含不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。含有维生素E等抗氧化物质，可预防疾病和早衰。

杏仁虽然有很多药用和食用价值，但不宜大量使用。杏仁含有氢氰酸，如果摄入过量可能有毒。因此，在使用前，饼必须多次用水浸泡，并加热至沸腾，以减少甚至消除其中的有毒物质。

对于孕妇来说，吃杏子杏仁，孕妇有热，胎滑是大忌。