芥末是凉的还是热的？

芥末性温，味辛，属肺胃经，具有宣肺化痰、益中、解毒消肿、开胃消食、温中益气、明目益膈的作用，主要用于治疗咳嗽痰瘀、胸闷、肿痛、耳内耳聋、牙龈肿痛、腹冷痛、便秘等症。

芥菜属十字花科，芸苔属一年生和二年生草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久，多分布在长江以南的省份，种类繁多，品种繁多，包括芥菜、叶用芥菜、茎用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。

芥菜通常指叶用芥菜。叶用芥菜包括大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、甘蓝芥菜等。在广东，大叶芥菜和小叶芥菜最常见。

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芥末的营养价值:

芥末富含维生素A、B、C、d，具体效果是提神。芥末含有大量抗坏血酸。它是一种高活性的还原性物质，参与人体重要的氧化还原过程。能增加大脑含氧量，刺激大脑对氧气的利用，有提神醒脑的作用。醒醒，缓解疲劳。

其次，具有解毒消肿的作用，能抗感染，预防疾病，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合。可用于感染性疾病的辅助治疗。还有开胃的作用，因为芥末泡菜有特殊的风味和香味，可以促进胃肠的消化功能，增加食欲，可以作为开胃品，帮助消化。

也可以通过眼睛和肠道，因为芥末组织又厚又硬，含有胡萝卜素，吃了大量的纤维素。因此具有明目和大肠的作用，可作为眼科患者的食疗食品。还能预防便秘。

人民网-芥末通便明目？推荐几种芥末的做法。