大豆异黄酮很受欢迎，它有哪些常见的功效？

大豆异黄酮的功效

大豆异黄酮的另一个可能的心血管保护机制是作为抗氧化剂抑制脂蛋白氧化。大豆异黄酮可以降低体内脂质过氧化，从而抑制LDL氧化。对18名18-25岁的女大学生进行了含有大豆异黄酮的大豆蛋白的抗氧化活性测试。结果表明，服用含大豆异黄酮的大豆蛋白4周，可显著降低血浆脂质过氧化值，显著提高血浆抗氧化状态的整体水平(TAS)。

异黄酮能激活雌激素受体，提高成骨细胞活性，促进胰岛素样生长因子的产生，从而预防骨质疏松

随着年龄的增长，女性骨质疏松症比男性更常见。一项调查显示，25-30%的老年妇女患有严重的骨质疏松症。绝经后的前10年，骨质流失较快，之后进入缓慢骨质降解期。卵巢激素的缺乏导致骨的代谢周转，导致骨形成和吸收的不平衡，从而加速骨的流失。雌激素受体存在于肠道细胞中，雌激素可以直接促进钙转移和肠道钙吸收。雌激素还能增加十二指肠维生素D受体的表达，通过调节维生素D受体促进钙的吸收。卵巢激素缺乏时，必然会降低肠道对钙的吸收率，从而加速骨质流失。

在20世纪90年代早期，大豆异黄酮因其在预防和治疗骨质疏松症方面的功效而被科学家认可。最初推断大豆异黄酮可以促进骨骼健康是基于大豆异黄酮的雌激素特性较弱，大豆异黄酮的分子结构类似于治疗骨质疏松症的合成药物伊普黄酮。异黄酮在预防去卵巢小鼠骨质流失方面几乎和雌激素一样有效。异黄酮可以提高肠道钙的吸收。临床研究表明，富含异黄酮的大豆制品能促进腰椎骨再生，减少骨质流失。

动物和人体实验数据表明，大豆异黄酮能刺激骨形成，抑制骨吸收。异黄酮可以激活雌激素受体，提高成骨细胞的活性，促进胰岛素样生长因子-I (IGF-I)的产生。IGF-我可以提高人类成骨细胞的活性。研究证实，IGF-1含量与绝经前、绝经和绝经后妇女的骨质量呈正相关。对90名47-57岁绝经后妇女的临床试验证明，染料木黄酮能减少绝经后妇女的骨吸收，增加骨形成。除了大豆异黄酮的直接作用外，用含有大豆异黄酮的大豆蛋白代替动物蛋白也能显著减少钙的排泄。这些影响可能与大豆蛋白中含硫氨基酸有关。

大量研究证实，注重科学饮食，经常食用富含大豆和大豆异黄酮的食物的人群，乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、骨质疏松症、心血管疾病的发病率明显低于食用大豆和大豆异黄酮含量低的人群。因此，天然大豆胚轴和大豆异黄酮对人体健康有非常重要的促进作用。