剁椒豉汁蒸草鱼段的家常做法大全怎么做好

难度:配菜(中级)?时间:30分钟

- 准备食材 -

草鱼段适量剁椒适量小葱适量蒸鱼豉油适量姜适量料酒适量盐适量

- 步骤 -

1.草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右 (到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。)

2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右

3.把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3.4分钟。

4.撒上葱花。另取油锅,把油烧到冒烟后,浇在鱼身上即可

- 小贴士 -

蒸鱼的时间按鱼段大小来决定,一般一斤重的鱼,约8.9分钟即可