杂粮豆类和米饭一起煮有什么好处？
大米加豆子有神奇的保健功效！预防“三高”，增强免疫力，实用？大豆科包括主要成员，如黄大豆、黑豆、青豆，而淀粉豆(如绿豆、红豆、芸豆)不属于大豆科。
《中国居民膳食指南》建议，每人每天应食用30-50g大豆或相当于大豆的制品(以提供的蛋白质计，40g大豆分别相当于200g豆腐、100g豆腐干和30g大豆)、腐竹、700g豆腐和800g豆浆，不包括淀粉豆类。又名「大豆」，为什么营养专家对大豆如此「偏爱」？无论大豆大小，它们都有许多“突出”之处。大米加豆子有神奇的保健功效！预防“三高”，增强免疫力，实用？
1.大豆被称为“蔬菜肉”
大豆富含蛋白质，几乎不含胆固醇，但富含赖氨酸和黄酮类物质，享有“蔬菜肉”的美誉。它们是高质量、低成本和高质量的蛋白质、钙和微量元素锌的最佳来源。
中国营养学会名誉理事程宜勇教授指出:“在所有植物性食物中，只有大豆蛋白能与肉、鱼、蛋等动物性食物中的蛋白质相提并论。”
2.降血脂、抗氧化、抗衰老。
大豆还有许多活性物质，如大豆皂甙、大豆异黄酮、大豆肽、大豆低聚糖、植物甾醇等。这些成分具有降血脂、抗氧化、抗衰老的作用。
大米加豆子有神奇的保健功效！预防“三高”，增强免疫力，实用？
3.调节血压和保护心脏
大豆中的大部分不饱和脂肪酸可以预防心脑血管疾病，如冠心病、高血压、动脉粥样硬化等。
美国《预防》杂志营养顾问温迪·巴兹林(Wendy Bazlin)认为，单吃大豆不会显著降低患心脏病的风险。但由于其膳食纤维含量高，可以很好地替代那些饱和脂肪含量高的食物。其他不健康的食物
因此，大豆有助于降低体内胆固醇水平，调节血压，对心脏健康有益。
4.保护肠道健康，预防肠癌。
大豆中的大豆低聚糖能促进肠道有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，维持肠道健康，改善胃肠功能，预防腹泻、便秘等。，还有降血脂的作用。和胆固醇。
大米加豆子有神奇的保健功效！预防“三高”，增强免疫力，实用？预防糖尿病
豆类含有丰富的膳食纤维，可以降低餐后血糖的升高，对糖尿病有一定的防治作用。豆类中的异黄酮还能影响体内甲状腺素、胰岛素、胰高血糖素等激素的浓度，从而降低血糖，改善糖耐量。
6.预防阿尔茨海默病，增强免疫力。
大豆卵磷脂可以清除堆积在肝脏的多余脂肪，从而预防脂肪肝。卵磷脂可以增强记忆力，所以对阿尔茨海默病有一定的预防作用。
大豆低聚糖还能降低血清胆固醇，增强免疫功能。
大米和大豆对健康有神奇的功效！
俗话说，饭里加豆，相当于吃肉。这是因为在大米中加入大豆有两个好处:
1.提高蛋白质的吸收利用。
谷物中赖氨酸较少，豆类中赖氨酸较多。谷类中蛋氨酸含量高，豆类含量低。无论谁单独吃，他们的蛋白质都不会被很好的吸收，但是搭配起来就会产生“互补效应”，从而大大提高蛋白质的吸收，这和肉类的吸收是一样的。
2.补充B族维生素
豆类含有丰富的B族维生素，大米和豆类可以弥补长期食用精制米粉造成的B族维生素缺乏。
大米中加入不同的大豆，对健康的影响不同。
1
大米+大豆
有助于降低血压，提高免疫力。
方法:取大米500克，黄豆80克。将黄豆洗净，用清水浸泡半天，然后放入高压锅中，加入适量的水烧开，加入洗净的大米，加入适量的水，煮5分钟。
功效:大米中加入黄豆，可以补充蛋白质和钾，对提高免疫力和降血压很有帮助。
二
大米+黑豆
补肾、降血脂、延缓衰老。
方法:取大米450克，黑豆120克。黑豆用水浸泡12小时；将洗好的大米倒入电饭煲中，加入黑豆，加入适量热水，盖上锅盖煮。
功效:黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃、强筋骨、活血化瘀、祛风排毒、延年益寿”的良好功效。对强身健体，抗衰老有很好的效果。
三
大米+大豆
保持血管弹性，健脑。
方法:取150克大米和100克青豆。电饭煲放入适量开水，将大米和四季豆洗净，放入锅中煮熟后食用。
功效:大豆含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂。大米中加入黄豆可以保持血管的弹性，增强大脑的功能，防止脂肪肝的形成。大豆是“豆中之王”，被称为“植物肉”。经常吃黄豆可以预防“三高”，保护心脏，增强免疫力。好处太多了！
大米中加入大豆有很好的保健作用。发给家里做饭的人！