如何在家做小笼包

很多人喜欢吃小笼包，但是只能出去才可以吃到美味的小笼包，大家在家里这样做“小笼包”要比外面的好吃的多，而且百吃不腻！ 小笼包 原材料：酵母粉、面粉、大葱、姜、肉末、味极鲜、老抽、耗油、十香粉、香油、盐、白糖、鸡粉。

制作方法：

1、首先准备一个碗，在碗中放入5的酵母粉，然后加入适量的温水搅匀化开。

2、在盆中加入500克面粉，然后倒入准备好的酵母粉来和面，搅成面絮状揉成面团。

3、盖上盖子使揉好的面团醒发都两倍大，准备一根大葱刨开切成细长条之后改刀切成末。

4、准备一块姜切成细丝之后改刀切成末，把准备好的肉末放到案板上面。

5、在肉末上面放上切好的葱姜末，然后充分的剁在一起，多好之后放到碗中。

6、然后在肉馅上倒上适量的味极鲜、老抽、耗油、十香粉、香油和适量的盐。

7、然后再加入适量的白糖，浇上热油搅拌均匀，准备一个小碗放入2克鸡粉和20毫升水搅匀。

8、将搅好的水倒进肉馅中拌匀。在案板上撒上干面粉，拿出醒好的面团，揉出面团中的气体。

9、然后把面团揉成长条，切成大小相等的剂子，揉园之后压扁，用擀面杖擀成薄饼。

10、然后把准备好的肉馅放到薄饼上，封口包住，盖上保鲜膜醒发15分钟。

11、在笼屉上刷上一层油，将小笼包摆放到上面，上锅蒸20分钟，关火焖5分钟即可。