冒菜汤的配方

葱花8克，蒜末5克，芹菜粉15克，榨菜颗粒5克，青椒油4克，味精4克，白糖3克，特制豆瓣酱15克，香油10克。

蒜末必不可少，但用量不能太多。芹菜可以带叶切碎，因为有一种奇怪的香气，所以用量可以稍大。

将豆豉剁碎，然后加入姜末、蒜末、干洋葱、金钩、陈皮、蚝油等。直到用小火熏香。炒的时候多加点油。

冒菜烫漂原料:

将这些原料切成小块或小块，食用时放入沸腾的汤锅中煮3-5分钟，捞起放入盛有食材的碗中，一份美味的冒菜就做好了。

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