回族传统美食:如何自制油香合集？

佐料

500克高粉

300克牛奶

酵母5g

花生油40克

佐料

盐

5克

碳酸氢钠

2克

回族传统美食:油香的制作方法

1.

将所有材料放入面包机中，揉成光滑的面团。

2.

将面团放在温暖潮湿的地方，发酵至两倍大小。

3.

取出面团后，揉匀，分成20小份。又醒了20多分钟。

4.

把面团擀成圆形蛋糕。

5.

锅里多放点油。油温升高后，再把面包放入炒锅。

6.

炸油要注意:慢炸油，两面发光！油炸的油香，生皮却没有光泽！

7.

油香会膨胀膨胀，在热油中生长。当两面发胀，颜色呈金黄色时，即可捞起。

8.

一块香油是这样做的。