如何吃蒲公英如何吃蒲公英

1，凉性食用:将蒲公英洗净，放入沸水中1-2分钟，然后取出，用冷水冲洗干净；去除苦味后，加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐等调味料。，搅拌均匀即可食用。2.做包子或饺子:将蒲公英嫩茎叶洗净，略揉，切碎，加入肉、酱油、香油、鸡精、盐等。做馅，可以当包子，饺子。

蒲公英怎么吃

蒲公英，又名紫花地丁、婆婆纳、花花郎，是菊科多年生草本植物。它是一种头状花序，种子上有白色的冠毛。开花后随风飘到新的地方孕育新的生命。生蒲公英富含维生素A、维生素C、钾，还含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸、铜等营养成分。可以生吃，可以炒，可以做汤。它是一种药食同源的植物。

此外，蒲公英芽常浸泡后食用，有提神醒脑的功效。或者也可以用蒲公英炒肉，将蒲公英嫩叶或茎洗净备用，放入沸水锅中焯一下，然后取出洗净，沥干水分，切成段；猪肉洗净切丝，料酒、盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中，拌匀成酱；烧热油锅，放入肉丝翻炒，放入酱汁翻炒至肉熟，放入新鲜蒲公英叶或茎翻炒至入味，即可食用。