埃及鱼家庭烹饪方法介绍

埃及鱼其实就是我们平时看到的常见池鱼。这种鱼大多去骨，味道鲜美，无论是煲汤还是炒菜都非常好吃。下面是我分享的埃及鱼的家常菜做法。让我们来看看。

埃及鱼配料的准备

埃及鱼的家庭烹饪步骤和方法

1.将埃及塘虱鱼和豆豉洗净，沥干水分，准备好蒜米和姜米，辣椒切片。

2.用小火翻炒埃及鱼块。

3.热锅倒入适量油，放入豆豉炒香，放入姜米、蒜米、辣椒炒香。

4.放入炸好的鱼块，倒入米酒，加入刚过鱼块的清水，烧开，加入冰糖和盐，盖好焖。

5.待汤汁快干时，倒入蚝油，搅拌均匀。

6.装盘食用~小贴士先把鱼煎熟，再煨，很简单！

埃及鱼与鲶鱼的鉴别方法唐焦鱼的颜色多为黄色，带有一些灰黑色的花斑，最大的个体最多约1 kg。

埃及角鱼颜色多为黑色，清水埃及角鱼颜色为灰白色，有灰白色花斑。个体长而大，从几十到几百公斤不等。

鲶鱼的颜色多为青绿色，青绿色斑点明显，有的为黑色，腹部颜色为白色。

鲶鱼塘角鱼是哺乳佳品，具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的作用，是女性产后食疗滋补的必备食品。