解馋下饭，香味扑鼻，每次上桌就被抢着吃，超美味的几道家常菜有哪些？

泡菜炒牛腩

用材牛腱1000克泡菜2-3颗生姜片6-7片蒜5-6瓣八角2个桂丁1块良姜2片辣椒干2-3个青红辣椒圈适当生抽酱油6勺耗油2勺米酒/酒酿小半碗盐4克盐8克白胡椒1勺作法牛腱切成小块，葱姜切成片，泡菜清洗挤干水青红辣椒切圈泡菜剁碎牛腱凉水入锅绰水，煮流血沫后捞起来清洗牛腱里的赘肉一部分独立割下来，锅中少许油，先爆锅黄奶油至冒油随后放入香辛料炒出香味放入牛腱，倒进一勺白胡椒，一勺盐，二勺糖，不断煸炒至出香味倒进生抽酱油，米酒，耗油，加沸水，烧沸盖锅盖，转中火煮2钟头2小时之后将牛腱捞起来，料汁分离盛出来预留锅中油，炒出香味葱姜片和辣椒干倒进泡菜翻炒香，泡菜和牛腱呗三本都是有盐味，这一步不用附加放盐倒进牛腱煸炒3-5min分3次倒进以前的牛腩汤（牛腩汤的一半就行了）最终倒进青红辣椒，煸炒至断生就可以。

用材牛排骨1500克萝卜2根小葱2根生姜片7-8片盐8克米酒2勺作法牛排骨清洗，小葱切长段，白萝卜去皮后切薄片，生姜片牛排骨凉水入锅，煮流血沫后捞起来清洗牛排骨放进石锅中，加半锅水，米酒，生姜片，小葱，火烧，将要快开时用小火文火盖锅盖煮30分钟，捞起来小葱不必放进萝卜，撒进盐，盖锅盖再次煲30-45分钟即可。

用材米糊280克生鸡蛋3个里脊150g包菜丝100g胡萝卜丝60克豆芽100克大葱5-6根老抽王2勺生抽酱油3勺白胡椒1勺糖4克盐7克作法米糊用凉水泡50分钟捞起来沥干水米糊里加入老抽王，生抽酱油，白胡椒翻拌，提早着色调料，防止炒的情况下手足无措造成米糊黏锅或者成坨里脊切成丝肉片用1勺生抽酱油，小勺米酒，小勺木薯淀粉抓匀，随后再放入植物油翻拌箩卜，包心菜切成丝，葱切段儿滚油划散生鸡蛋预留再划散肉片，统统掉色就能捞起来锅中油，温度高些，略微冒青烟倒进蔬菜水果快速煸炒随后倒进米糊，再次炒匀米粉炒软后放入鸡蛋和肉片再次走红煸炒，在最后起锅以前倒进冬茹炒匀就可以。