意大利烤甜椒怎么做才好吃？

一个大红辣椒

橄榄油

盐

黑胡椒

甜椒怎么烤？

烤箱预热180度，放在烤架上烤红辣椒20-30分钟左右。这段时间注意翻面，让四面受热均匀，微微焦黄。皮被撕掉了，里面还是好的也没关系。

将红辣椒烤至皮收缩后，取出放入塑料袋中扎紧袋口或放入密封容器中盖好，使红辣椒温度下降后，红辣椒的皮很容易剥下。

红辣椒去皮去籽撕成条。加入盐、黑胡椒和橄榄油，搅拌均匀。是夏季一道清爽的凉菜。

技巧

我感觉用平底锅炒应该是可行的，或者在家里用天然气灶做东西的时候，把红辣椒放在离炉子很近的地方，时不时的翻一下，应该是比较成功的方法。这仅供参考。

简介

这道蔬菜可以在烤箱里简单容易地烹饪。烤甜椒会释放出更多的甜味，凉着吃很好吃。非常适合搭配白饭、意大利面、肉类菜肴。

材料

红甜椒，半黄甜椒和橄榄油。

工作方法

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将甜椒洗净，去籽，将宽而长的花瓣纵向切开，放入浅烤盘。倒入适量橄榄油，拌匀，让甜椒的表皮沾满油脂。将烤盘放入预热至200度的烤箱顶层，甜椒皮朝上，烤约10-15分钟。甜椒的皮烧焦了就可以拿出来了。取出后加入适量的所有调料即可完成。