大米包装袋国家标准
其实大米越贵越好。只要包装袋上有这条线，不管什么牌子都是好米。
买袋装大米要看执行标准号:选好适合自己的大米品种后，要看一看大米的标签。这里收集了大米的产地、等级、保质期等信息。最重要的是看有没有国家执行标准号。这串数字非常重要。
目前大米的国家标准是GB/T1354-2018。只要这个标准号印在标签上，就说明这个大米的质量和卫生符合国家要求。
也就是说，执行标准:GB/T1354是符合国家标准的普通大米。只要包上有这条线，就可以放心购买。
就算牌子小，价格便宜，也还是好米。
如果米袋上的执行标准是:
执行标准
标准名称
GB/T19266
五常大米
GB/T 18824
盘锦大米
GB/T 20040
方正大米
GB/T 22438
鸳鸯金莎
DB46/T239
定安富硒大米
DB31/T908
松江大米
以上任何一种都是品质好的大米，价格会高于“执行标准:GB/T1354”的普通大米。
另外，标签里还有质量等级。大米通常分为四等:一等、二等、三等、四等。
大米的价格差异主要在于等级。
一般来说，大米加工的每一次升级，都相当于把大米去掉一两层皮。因为大米越靠近外层，口感越差，大米加工越精细，口感越好，相应的价格也越高。
大米的等级
初级大米:
背沟无皮，或皮不成线形，去除稻胚和米粒表面皮层，占90%以上。由于一级米基本去除了糙米的皮层和糊粉层，粗纤维和灰分含量很低，所以米的膨胀性很大，出米率高，食用品质好。
买米的时候，只要包装袋上没有这个字，聪明人转身就走。
二级大米:
背沟上有皮，去掉85%以上的稻胚和米粒表面皮层。加工精度低于一级米，食用品质、大米产量、消化吸收率略低于一级米。
三级大米:
背沟内有皮肤，颗粒皮质残留不到五分之一，占80%以上。大米中灰分和粗纤维高，出米率和消化吸收率低于一级米和二级米。
四级大米:
背沟内有皮肤，颗粒皮质残留不到三分之一，占75%以上。由于大米中残留大量皮层和糊粉层，使其中的粗纤维和灰分增加。虽然大米的产量没有其他等级的大米高，但含有大量对人体生理机能有益的纤维素。
买大米的时候，我们也来看看包装上的等级，这样才能放心购买。每次米缸见底，我都去超市买米，总是担心买旧米还是翻新米。所以，如果我想吃新米，还是要区分的。
如何分辨新米和老米？一个重要的消息
新米:有独特的米香味。
老米:一般只有米糠的味道。一些翻新的陈米，经过加工后，在打开之前，大米用袋子密封半个小时左右，就会闻到明显的霉味。
买米的时候，只要包装袋上没有这个字，聪明人转身就走。
第二，看。
新米:表面颗粒饱满，色泽透明、均匀、有光泽，米粒(胚芽部分)乳白色或淡黄色，乳白色斑点明显。
陈米:颗粒破碎，米色、灰色或黄色，无光泽，不透明。如果米粒表面呈灰粉或有白色沟纹，则为陈米，白色沟纹和灰粉越多，时间越长。另外，如果有虫蚀颗粒和虫尸，也说明是陈米。
第三，咬。
新米:如果你把一口新米放在嘴里，你会觉得米粒很硬，不容易咬。
老米:咬一口就会碎，而且是粉状的。
第四，捏
新米:新米的含水量比陈米多。如果拿一个在手里使劲捏，会觉得很粘，很滑，很硬，捏完手不容易留渣。
老米:拿在手里很松。有些翻新的陈米，一捏就会碎，留下很多白色残渣。
如果是精米加矿物油，石蜡等。，会觉得很油腻很黏。
买米的时候可以用上面的方法。可以先收藏，不知道选哪个的时候再看。