小米会做什么菜？

1，小米粥

Milletcongee是以小米为主要原料制成的粥。小米粥味道清淡，清香扑鼻，制作简单易行，具有健胃消食的特点。做法:小米洗净沥干，红枣洗净捞出备用，小米洗净沥干，放入锅中，小火煸炒至干香。

将炒好的小米倒入砂锅中，加入去核的红枣，砂锅中倒入足够的冷水烧开，小火煨成稠粥(需要搅拌，防止粘底)。如果喜欢甜食，吃的时候可以加糖拌匀。

2.小米蛋糕

小米糕是一种以小米和鸡蛋为主要原料的食品。小米饼的做法:将蛋黄和蛋清分开，将沥干的小米、蛋黄、淡奶油和植物油倒入料理机中打成细糊，蛋清中加入细砂糖使其干燥起泡(打蛋器提起时可留下两个直立不弯的尖角)。

将一半蛋清加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀，然后加入另一半蛋清，搅拌均匀，倒入模具中，摇晃两下抖出大气泡，用保鲜膜包好，放入蒸笼蒸30分钟，关火，焖3分钟，然后开盖，取出晾凉至不烫手，脱模。

3、小米锅巴饭

制作小米锅巴的主料:小米和面粉。辅料:孜然、盐。小米结皮法:小米加水，微波炉加热三分钟。将鸡蛋、十三香、面粉、盐和少许黄油加入锅中，搅拌均匀，然后加入芝麻，和成面团。面团和饺子面条的硬度。

将面团擀成一元硬币的厚度，切成块，菱形或正方形。第一次炸，油温四五成，小火慢炸，再下锅炸。炒好后，将孜然和辣椒面放入锅中拌匀。口味重的朋友可以加南德调料或者速食面料，味道很棒。

小米

山西钦州的黄米、金乡县马坡的金谷米、章丘县的龙山米、河北蔚县的桃花米并称为中国“四大名米”。因此经常在北京农业展览馆展出，在广交会和印度国际博览会上也获得好评。