革命时期井冈山的主要成分是什么？

1，红米

红米:属于长粒米。红米是一种适合高岗山区和贫瘠土壤生长的水稻。它一年只产一季稻，不产早稻，只产中稻或一季晚稻。水稻因生长期长，品质好，营养价值高，但亩产量不高。

旧社会山区大米加工条件差，基本靠杵，红米米米皮坚韧，加工出来的大米粗糙难咽，被富人视为劣等食品，只供贫苦农民食用。这种米是井冈山斗争时红军吃过的。

红米的做法:

1，红米比正常大米不容易煮，无论是煮粥还是煮饭。所以红米最好是前一天晚上洗完之后在水里泡一晚上，第二天再煮。而且，米饭比粥好吃。一般红米和水的比例是1: 2.5。

2、做饭的时候，要大火煮。最好把盖子打开，让米饭自由滚动，否则会到处溢出紫黑色的水。3.之后转小火慢炖20到30分钟左右，煮出非常香的红米。

2、南瓜汤:以南瓜为主料，辅以洋葱等调味品，以适当的方式制成。汤有不同的制作方法，也是和其他食物一起作为主料，如红薯、紫菜等。

京港南瓜汤。南瓜是一种很好的健康食品，尤其是在山区。用它煮出来的汤，味道鲜美，营养丰富。南瓜汤和红米是京港最有特色的食物。都说井冈山不吃红米不喝南瓜汤就白来了。南瓜是一种很好的健康食品，尤其是在山区。用它煮出来的汤，味道鲜美，营养丰富。

3.竹笋:竹笋在中国自古以来就被视为“菜中珍品”。竹笋是中国的传统美食，有着悠久的食用和栽培历史。它是竹子的芽，也叫竹笋。竹子为禾本科多年生木质化植物，可食部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹子起源于中国，种类多，适应性强，分布广。竹笋味甘，微寒，有清热化痰、益膈和胃、止渴益气的功效。竹笋中还含有大量的纤维素，不仅能促进肠道蠕动，消除食积，防止便秘，还是肥胖者减肥的好食品。

竹笋是井冈山著名的古老特产，主要产于五井、荆竹山、朱砂、白坭湖、罗浮、黄坳、昌平、夏柒、茅坪、大龙、白鹿。竹笋按品种、收获季节和加工方法可分为笋用和小笋用。冬笋、春笋；福建笋、熏笋、厚朴片。冬笋、春笋、小笋也可以做成罐头，加工成咸笋，是蔬菜半成品，可以直接供饭店和家庭制作各种菜肴。因为竹笋味道鲜美，脆嫩，含有大量的纤维素，所以人们不仅喜欢吃，而且还有健胃的作用。井冈山旅游市场需求量大，市场广阔。