糯米粉、山药、红豆怎么做

材料为冰糖、山药、红豆糯米糕

小红豆、适量糯米粉、适量普通山药、半根左右、大块冰糖、适量白糖、适量温开水根据喜好适量。

冰糖山药红豆糯米糕的制作步骤

将练习保存到您的手机中。

步骤1

山药洗净，不去皮，放入蒸锅。蒸至金属筷子能微微透入，取出(很烫，用筷子取出)。小心地剥开它。把两层保鲜膜剪成更大的长方形，铺在整个砧板上。将山药像肉末一样尽量剁细，然后放入捣碎盘中进行精细加工或放入小碗中用勺子擀成糊状。制备的山药糊应该具有高粘度。把它放在一边以备后用。凉了也没关系。

第二步

提前将红小豆浸泡6至7小时，加水煮熟。不要用太多的水，时不时的搅拌，直到筷子能很容易的戳进去，说明煮的刚刚好。倒掉煮红豆的水。

第三步

来煮蜜豆吧。大铁锅加少量水，加冰糖搅拌融化，继续煮，加点糖一起煮，给糖浆上色，一定要不停搅拌！当糖浆有一定粘度时，加入煮熟的红豆，搅拌。均匀地加入糖浆。煮一会儿，继续搅拌。你可以看到红豆开始发出美丽的光芒。千万不要煮干了，关火就行了，加点水煮之前的红豆，盖上盖子煨一下，时不时的搅拌一下，检查一下。汤汁和红豆糊差不多的时候关火，把大部分红豆填满，剩下一点。蜜豆吃完了。红豆汤不要浪费，可以把饼蒸熟放在红豆汤里煮，也就是日式红豆汤？ω?∪

第四步

将红豆与山药泥搅拌均匀。年糕馅做好了！

第五步

糯米粉与适量温开水筷子混合，然后用手揉成面团称重。面团要软硬适中，不粘手，然后仔细揉成粗细适中的柱状，切成块，用加垫的蒸笼布蒸至软熟。等一会儿凉了再小心翼翼地脱下来(一只手拉着布的一端，另一只手蘸着水在背面挖，这样布绷紧后就很容易脱下来)。趁热用水挤压双手，裹上红豆和山药馅，捏紧，然后随意塑形。再干面的话，也可以用炒过或者没炒过的黑芝麻和白芝麻卷起来。也可以生吃的时候直接搅拌馅料，用点油炸一下表面~诱人的甜品！