1950有哪些好吃的

1950年代是中国新中国建立后的时期，食物供应紧张，但人们依然能够享受到各种美食。

第一段：水煮鱼

水煮鱼是川菜中的代表菜之一，据说它的起源可追溯到1950年代。那个时期，成都市的消费水平并不高，可是大肉大鱼格外珍贵。于是，聪明的川菜厨师们把少量鲜嫩的鱼肉加上一些香菜和干辣椒，煮在沸水中，再淋上一勺炒好的红油，就成了这一传统美味菜肴。

第二段：炸酱面

炸酱面是中国传统面食之一。1950年代，由于北方缺少蔬菜和肉类等富含营养的食物，炸酱面成为了人们的重要食品来源。这道美食最开始是北京和天津的特色小吃，用小麦面制成黄色的面条，以豆瓣酱和牛肉末为主料，加上豆腐、黄瓜等蔬菜，淋上香油和辣椒油即可。

第三段：昆明米线

昆明米线是一种云南特色的美食，起源于1950年代。当时，昆明的菜市场上出现了一种叫做“鲜米线”的食品，现在我们常说的“过桥米线”就是由它演变而来的。这种美食的独特之处在于汤底和食材的搭配，清淡鲜美。米线入汤煮熟后，可以搭配各种鸡肉、牛肉或其他蔬菜，再加上适量鸡汤、豆腐皮、花生酱等调味之后，口感十分鲜美。