如何炒鱿鱼鲜嫩？如何把一把花刀切得又漂亮又好吃？

炒鱿鱼有很多种方法。在边肖的食谱中，辣炒鱿鱼和洋葱炒鱿鱼都非常嫩，有嚼劲。鱿鱼切刀，用水焯水或油炸，可以保证鱿鱼开花，味道鲜美。下面小编就和大家分享一下具体的制作方法。

鱿鱼的烧制方法很简单，需要注意的地方也很多。鱿鱼也分须和肉。我们需要准备一块稍微大一点、厚一点的鱿鱼肉。如果上面有一些黑膜，我们需要用刀刮下来。因为鱿鱼比较硬，所以我们需要用一把大刀把它切成方形的块，然后我们需要用刀把它切开。这种花刀很有技巧。我们不能切鱿鱼，但我们需要用小刀在鱿鱼上切小钻石块。如果让我们在锅里多烧点油。我们可以把墨鱼沥干，放入油锅里大翻炒，或者在锅里多煮些水，把鱿鱼焯水，把鱿鱼肉里面的水分锁住。炒鱿鱼的时候需要很多食材，比如青红椒，小米，紫葱，蒜苗，蒜苔等等。

鱿鱼的炒法有很多种，洋葱炒、麻辣炒等。大家可以试试下面小编分享的炒鱿鱼的做法。先在锅里多烧点油，放两勺韩式辣酱，两勺郫县豆瓣酱，两勺豆豉，撒上切好的一片辣椒，然后把炒好的鱿鱼或者熟鱿鱼放在锅里一起翻炒。记得用大火，保证鱿鱼的新鲜度。我们需要在鱿鱼里加盐、酱油和酱油。当鱿鱼放大后，我们需要加水，把鱿鱼炖10分钟左右。鱿鱼汁收的差不多的时候，我们放青红椒段，葱段，蒜苔段等。在锅里，然后我们加很多葱花和蒜片，这样鱿鱼里面的香味就能喷出来，红烧的鱿鱼不腥不油，吃起来更嫩。洋葱香的可以多放点，喜欢辣的可以多放点辣椒。

炒鱿鱼，肉很有嚼劲，辣椒洋葱炒的鱿鱼更好吃。配上一碗白米饭开胃。