你认为黑龙江省最好吃的鱼是什么？为什么？

作为一个东北人，虽然不在黑龙江省。以前去黑龙江出差，在黑龙江吃过一些冷水鱼，湖鱼，河鱼。黑龙江省有1，918条河流，流域面积50多平方公里。黑龙江是中国第三大河流，世界第八大河流。考虑到黑龙江省淡水资源这么丰富，当然淡水鱼类和品种产的也多！那么，黑龙江省有哪些种类的鱼呢？

黑龙江有什么好鱼？中国有四大名鱼:兴凯湖白鱼、松花江鲈鱼、松花江鳜鱼、黄河鲤鱼。这四种鱼被称为中国四大淡水鱼，其中有两种是黑龙江特有的。不过还是黑龙江的最爱(甲鱼是一条河，不是一个省)。20年前，在博尔索瓦乌苏里斯基岛上，因为一个特殊的机会，我和边防战士吃了一顿饭。所有的菜都是河鱼，其中一条60斤的黄鱼被当地村民带到边防部队。据说这是野生的，可以卖很多钱。

黑龙江省的另一种鱼是鲟鱼。据说这种鱼是乾隆皇帝的最爱，所以鲟鱼是鲟鱼盛宴的主角。不要以为在普通餐馆能吃到的都是兴凯湖的白鱼。兴凯湖的白鱼越来越少，就连兴凯湖渔民偶尔送的饭馆也要200斤左右。餐厅的做法是蒸，味道原汁原味。白鱼鲜嫩可口。兴凯湖畔的餐厅很少会留下大白鱼的剩菜，大多是一盘长长的刺。

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