腌羊肉面的方法

说起羊肉面，相信很多朋友都吃过，还挺好吃的。有朋友想自己做羊肉泡面，不知道羊肉泡面的关键方法是什么？相信很多朋友都遇到过这个问题。那么，用卤汁做羊肉面有什么方法呢？我来给你介绍一下。

羊肉泡馍配料:羊肉100克，面条300克。

方法/步骤:1先说面条。加入一碗面粉和温水开始搅拌。保面比普通面难，和面要点三光，盆光，面光，手光。然后把拌好的面放到盆里，盖上盖子静置半个小时，然后醒过来。醒来的时候可以揉一会儿。然后开始用擀面杖擀，表面撒点面粉，防止粘。同时，擀手工面的要点是将面包裹在擀面的周围，向前推，使之薄而均匀。把面条卷成大饼时，在案板上放几层面条，然后用刀切成均匀的面条。和面的时候就可以开始准备卤汁了。新鲜的羊腿真的很好吃。将羊腿、泡过的香菇、木耳、泡过的黄花菜(金百合)和腐竹切成约1厘米×1厘米的方块备用。6热锅加入冷油，放入葱姜蒜花椒干辣椒炒香，再放入酱油炒香，再放入其他所有菜，炒至肉和菌类熟香，再加盐。7煮面条，煮面条，中间加两三次冷水，把面条煮好放在碗里，倒盐水。漂亮的羊肉泡面不错。北方人过生日吃一碗热气腾腾的羊肉面真的很爽。

有哪些家常面？1.西红柿鸡蛋面。做法:首先将西红柿去皮，切成小块备用，切好的葱和蒜末，将蛋液打匀，锅中放油加热至8分钟，然后将蛋液从高处倒入锅中，用筷子快速捏碎，变得金黄光滑后立即出锅备用，再将油倒入锅中， 取一半的葱花和蒜末炒香，将西红柿倒入锅中不断翻炒，再倒入之前剁碎的鸡蛋，翻炒均匀。 把剩下的葱花和蒜末放在番茄鸡蛋卤汁上面，锅里放适量的花椒和花椒油，辣椒烧好后过滤，把热油倒在葱蒜上面，吃的时候搅拌均匀！

2.鸡蛋腌汁。做法:锅中放少许油，加入鸡蛋翻炒；然后将葱末倒入锅中翻炒至香，将洋葱翻炒至软，加入生抽用油翻炒均匀；加入豆瓣酱翻炒片刻，翻炒出豆瓣酱的香味；炒菜前加入辣椒和葱花搅拌均匀，即可上桌(如果不爱吃辣，可以省略这一步，也可以加入蘑菇、西红柿等配菜)。