温州过年必做的12菜是什么？

温州是一座历史文化名城，其饮食文化源远流长。河流湖泊众多，海洋资源十分丰富。鱼米之乡？的声誉。年夜饭是一年中非常重要的一餐。这一天，全家人围坐在餐桌旁，吃各种美味的食物。那么温州过年必做的12菜是什么呢？

12温州过年必做的菜推荐红烧鲍鱼、水煮虾仁、水煮田螺、蒜蓉粉条蒸龙虾、清蒸螃蟹、炸黄鱼、瘦肉丸、鸭舌、炒粉干、酱肉、桂花年糕和？家庭聚会？什锦三鲜，不同家庭喜好不同，年夜饭做的菜也会不一样。在这里，我们推荐两个温州过年菜的做法:

首先，清蒸螃蟹

1.先把大闸蟹放在清水里把脏东西吐出来，然后用牙刷把螃蟹上的泥沙清理干净，再把环痕剪掉。这里不需要解开束缚大闸蟹的绳子。

2.锅中加入适量的水，然后加入姜片和适量的黄酒。大火烧开水后，将大闸蟹放入蒸锅，注意蟹肚朝上，然后在蟹身上放少量生姜。

3.将姜末、蒜末、酱油、陈醋和少量冰糖放入容器中，一起放入锅中蒸约15分钟，将蒸好的螃蟹放在盘中，然后蘸汁食用。

第二，？家庭聚会？什锦三鲜

1.先把食材准备好，鱼丸肉丸10，湿胶10块，桂花鱼2条，猪肚适量，猪肝片适量，黄花菜、花菜、紫甘蓝、大白菜。

2.先将炒锅烧热，加入一定量的清汤，再加入准备好的食材。

3.砂锅烧开时撇去浮沫，加入适量盐、味精、猪油、老酒调味，再加入葱花、适量胡椒粉，食材煮熟即可食用。