腊肉饭有哪些做法？

配料:米饭、培根

辅料:紫甘蓝、鸡蛋、酱油、蚝油。

1.将大米淘洗干净，加入适量的水、几片姜丝和一勺食用油，按照煮饭档放入电饭煲中。

2.将熏肉切片。

3.米饭快蒸熟的时候，把腊肉片倒进米饭里，盖上电饭锅。

4.紫甘蓝切丝，用开水焯一下。

5.准备一个小碗，倒入酱油和一勺蚝油，拌匀待用。

6.当电饭煲跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上打一个鸡蛋，然后盖上锅盖，继续按煮饭档。

7.当电饭锅再次跳到保温档时，打开锅盖，把紫甘蓝和调味汁倒入，用饭铲搅拌均匀。

练习2

成分:优质秧苗米

辅料:培根、香肠、青红椒。

调料:胡椒粉、酱油、葱姜丝、食用油。

1.精米洗净，腊肉和香肠洗净切片。将青椒去籽，切片。

2.将精米和清水放入锅中。水干后放入腊肉、香肠和姜葱丝，炖10分钟，再放入青红椒片，撒上胡椒粉，炖5分钟，淋上生抽即可食用。