用鲜虾包饺子的方法

虾营养丰富，肉质松软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。接下来，我收集了鲜虾饺子馅的做法，欢迎查阅，希望对你有所帮助。

用鲜虾包饺子的方法1

材料:

鲜虾300g左右，韭菜一捆，猪肉350g，盐4小勺，酱油3小勺，料酒1小勺，五香粉1小勺，鸡精1小勺，香油1小勺，花生油1小勺，胡椒粉1小勺。

步骤:

1.将五花肉切成小丁备用(切块比剁馅好，肉和菜不会糊在一起，可以保证各自的鲜味)。

2.将盐2小勺、酱油3小勺、料酒1小勺、五香粉1小勺、鸡精1小勺、香油1小勺加入肉丁中腌制。

3.将鲜虾清洗干净，去掉头壳和虾线，加入少许盐、1茶匙胡椒粉和适量料酒腌制。

4.韭菜洗净，切去根部，切成韭菜末。倒入1大勺花生油拌匀(一定要保证油均匀的裹在韭菜末上，这样可以防止韭菜出来)。

5.将韭菜与腌制好的肉丁和虾仁混合，再次加入两茶匙盐，搅拌均匀。

用鲜虾包饺子的方法2

制造原材料:

猪肉500克，大虾300克，大葱30克。

制作调味品:

花椒水，好吃，酱油，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，香油。

生产方法:

1，大虾去壳切成小块，猪肉切丁，越小越好，葱洗净切碎。

2.将切好的肉放入稍大的碗中，加入适量的美味酱油、盐、鸡精料酒和胡椒粉拌匀。

3、加入适量的花椒水，朝一个方向搅拌。

4.将剁碎的虾仁和葱花加入搅拌好的肉末中，加入香油拌匀。

虾饺馅怎么做好吃？

好吃不过饺子，饺子好吃全在馅。

第一，避免水分过多。

韭菜含有大量水分，剁成饺子馅后一定要榨干，否则饺子馅水分太大太稀，会影响口感。

第二，多放葱和姜，少放蒜。

葱姜很好吃，适合包饺子增味。大蒜不容易剁碎，放在饺子馅里会影响口感。

第三，熟油让饺子馅更美味。

油对于饺子馅来说尤其重要。用熟油包的饺子比用生油包的饺子味道更香。所以在调饺子馅的时候，油的量要充足，建议是平时做菜的两倍。

第四，香菜和小磨油有锦上添花的作用。

在饺子馅里放一些香菜和地沟油，可以让饺子馅更美味。你不妨试试。