如何煎一个鸡蛋？

小火煎的话不容易烫。大火烧的话蛋黄会很嫩，但是很容易糊。如果要煎两面都是金黄色的，煎好后翻过来另一面就可以了。两面煎的往往受热均匀。

具体方法如下:

1.如右图所示，切香肠。

2.向外翻成心形，用牙签固定。

3.中火，入锅煎约10秒。

4.鸡蛋仔细打匀，撒上适量的胡椒粉和盐。

4.加一点水，迅速盖上锅盖(中间保持大火)，煎到喜欢为止。

5.做好了，只是一个半熟的煎蛋。

煎蛋，外嫩，很受大家欢迎，尤其是早餐。吃一个煎蛋和一杯牛奶。简单营养，能量满满早餐准备好了，煎蛋因为是油炸的太油腻不能经常吃。今天给大家介绍的煎蛋，2分钟就能吃完。做出来的鸡蛋很嫩，海鲜味十足。它们除了火腿不需要任何其他调料，非常适合忙碌的上班族做早餐。

参考资料:

如何嫩煎鸡蛋？