简单的罗宋汤番茄汤？

材料

1斤新鲜牛肉、半个中等大小的白洋葱、1根胡萝卜、1个土豆、两个中等大小的西红柿、黄油、淡奶油、鲜奶、番茄酱、盐、黑胡椒(带颗粒)、鸡精、1小勺糖。

工作方法

02.将西红柿、胡萝卜、土豆和洋葱切成大块备用。

03.将1 kg牛肉切成小方块(一定要有足够的牛肉煮出美味的汤)。

04.锅中烧开温水，将牛肉块放入锅中。

05.煮到泡沫溢出，然后关火。

06.取出牛肉，用清水冲洗干净。

锅洗干净，开小火，锅里慢慢融化一块黄油。

08.长时间翻炒胡萝卜、土豆和洋葱块。放在一边(西红柿除外)。

09.倒入半锅清水，放入牛肉块，大火烧开后，转小火再煮30分钟。

10.30分钟后，加入预炸好的蔬菜块(西红柿除外)，继续小火煮30分钟。

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12.加入准备好的奶油酱，把汤煮到浓稠。(如果没有奶油酱，也可以直接加鲜奶和鲜奶油。)

技巧

1.牛肉要先煮，血要排干。而且肉的量要大，如果菜不比肉多就没味道了。

2.黄油是不可或缺的。只有黄油才能发出那种香味(当然为了你的健康，你也可以用植物油，我婆婆煮玉米汤总是用橄榄油)。

3.加入奶油酱，或者加入鲜奶油和鲜奶。

牛肉要先炖30分钟，不然菜就烂了。牛肉还没有腐烂。

5.番茄块煮到底。为了拍照的效果，我选了一块没煮过的放在汤里。为了减少番茄酱的用量，我用了两个西红柿来煮。天然食物总是

比用添加剂调味要好。