如何让汤粉好吃

1.芋头汤米粉1。材料:埔里米粉300g，芋头200g，香菇3朵，红洋葱5根，瘦肉100g，高汤1500_肉汤，芹菜粉10g，香菜少许，盐少许。

2.做法:芋头去皮，切成小丁。将蘑菇在水中浸泡约1小时，然后切丁。将红洋葱洗净，切成丁。瘦肉洗净切丁备用。在热锅中倒入适量的水，将米线放入开水中烫3分钟左右，捞起沥干备用。热锅倒入适量色拉油，用130℃的油温在锅内用1的方法炸芋头约1分钟后捞起。热锅加入3汤匙色拉油，倒入红洋葱翻炒至微黄，然后用1的方法加入香菇丁和瘦肉丁翻炒至香气四溢。加入高汤，方法2的米粉，方法3的芋头丁，锅中烧开，然后撒上盐，出锅时加入少许芹菜粉，油葱酥，香菜和少许，小火炖10分钟。

第二，南阳风味的姜黄鸡汤米粉

1.材料:鸡骨架1，全鸡腿4条，姜黄粉1大勺，土豆1(大)，去皮切成12块，盐1大勺，芹菜1cm块，葱切段。

2.汤:酸枣仁、小茴香、小茴香各1汤匙，黑胡椒1茶匙(略捣碎在一起，装订在汤包里或装在大钢茶里)，桂皮2厘米，八角4个，豆蔻4个)丁香4个。(也可以省略用姜黄水这一步，只用白水。)

3.做法:将水烧开，将汤包、土豆块和洗净烫过的鸡骨架、鸡腿一起烧开，小火炖20分钟。在熬制鸡汤的同时，用一些食用油翻炒B香料，捞起香料放入鸡汤中。剩下的油用来炒C料至红黄香，油放入鸡汤。想要口感好，把炒好的姜、葱、蒜风干，用搅拌机加半杯水调成糊状，再加入汤里。20分钟后，拿起鸡腿，用盐焗鸡和姜黄粉完全涂抹，盖上盖子1小时以上。鸡汤继续炖着。如果有炖锅，就把锅放在外锅里炖，节能减碳。吃之前先用煎炸油把鸡腿煎干，也可以选择少油煎。把煮好的米线放在汤碗里，把黄姜鸡块放在米线上，撒上一些芹菜碎和葱花，再浇上味道不错的鸡汤，就可以开始了。辣椒酱做法:辣椒粉用温热的油煸炒，加盐、红糖至糊化，加入一些罗望子水(人参水)煮至粘稠。